学びの多い新潟出張

そば屋「田畑屋」 外観

 新潟出張。2日空けて再度長岡市の事務所へ。
 度々の国庫補助関連の件で、魚沼市南魚沼市湯沢町のお客さんを訪問。今週で一旦一区切りしそうだが、今週だけでこの件で後輩H.A.と2人で新潟県内7件も対応があった。かなり驚き。特に今日のお客さんは、3者とも詳しく情報を知っていて驚きだった。我々が情報提供するのは当たり前としても、自分たちが逆に教えてもらう場面もあった。こういう機会非常に大切だし、とてもありがたかった。

田畑屋 (たばたや) - 塩沢/そば [食べログ]
 そして新潟県は魚沼地方と言えばやっぱりへぎそば*1。ついに堪能することができた。同行してくれた営業担当Tさんが連れて行ってくれたのは南魚沼市の銘店そば屋「田畑屋」。よく冷えていて、暑い夏にはピッタリ。
 新しい情報に新しい美味しい味。新潟県で学ぶことは多そう。
 度々の新潟出張。夏休みを挟んで再来週以降も続きそうだ。

*1:本来であればへぎそばは「へぎ(片木)」に入れるからへぎそばなのだが、この記事上ではふのりをつなぎに使ったそばを指してそう呼ぶことにする。