グズグズ煮込め

moutarde de Dijon


 ところでポトフ。コンソメスープで野菜を、単純に煮込めば出来上がる。そう思っているのは俺の勘違いだろうか。実はフランスのママたちはもっと奥深い手法を持っているのかもしれない。胡椒を入れて煮込むのが俺の好み。
 グズグズに煮込まれた、ただただ単調なコンソメ味。田舎を感じる料理。俺はこのポトフのように、ただただ単調に煮詰まってきていると考えてしまう。この状況から脱出しなけりゃならない。それと、マスタードを買い忘れたことを後悔。