Cooking

地味

10/22(所要時間:15分) 十三穀米(+ごま) 梅干し なすのみそ漬 焼き鮭 明太子スパゲッティ(冷凍) ひじきの煮物(冷凍) 鮭をおかずエリアにどうにか投入できないかと考えたものの、結局切らなければどうにもならないことを知った。鮭は難しい。 それと冷凍の明太…

アンバランス

10/21(所要時間:15分) 十三穀米(+ごま) 梅干し なすのみそ漬 チーズ入りウインナー エビグラタン(冷凍) ミックスベジタブルのバター炒め 洋風の弁当作りたいなあという欲求が最近高い。そんな感じでおかずを構成してみた。しかし、ご飯の部分どうしようかな…

朝の気分次第

10/18(所要時間:15分) ごはん(+ごま) 梅干し 大根のみそ漬 唐揚げ(冷凍) 回鍋肉 ひじきの煮物(冷凍) 小松菜のおひたし 試験と言えばトンカツじゃなくて、鮭な俺。鮭弁当を作る気満々で買い出ししておいたのに、起きたら唐揚げの気分だったのでこのような感じ…

のり弁には程遠く

10/13(所要時間:6分) ごはん(+味のり) きゅうりのキューちゃん 唐揚げ(冷凍) ゆで卵 回鍋肉 昨日作り置きしておいた回鍋肉を導入。アルミカップが大活躍すぎる。汁気を残したまま入れることができた。 それと味海苔だが、これは今ひとつだった。味が薄い・・…

Boiled Egg

10/12(所要時間:15分) ごはん(+白ごま) 梅干し 大根のみそ漬 唐揚げ(冷凍) ひじきの煮物(冷凍) ほうれん草のバター炒め(冷凍) ゆで卵 脱・卵焼きの流れで作ってみた。弁当でゆで卵ってどうなんだろう。そう思うが、弁当箱に入れない分、弁当のボリュームは増…

Kooled B.

10/07(所要時間:6分) ごはん(+白ごま) 梅干し しば漬け 唐揚げ(冷凍) ひじきの煮物(冷凍) ほうれん草のバター炒め(冷凍) おかずがすべて冷凍。寝過ごして時間がなかったのだ。冷え冷えのおかずエリアと、熱々のご飯エリア。弁当箱の下を持つと、よくわからな…

入りきらないほどの夢、その名は焼き鮭

10/06(所要時間:13分) ごはん 梅干し しば漬け 焼き鮭 卵焼き(だし) 小松菜のおひたし 久々の弁当。前回とメニューが同一。あえてなら小松菜のおひたしに鰹節を乗せなかったことか。あと卵焼きは今回、よくできたと思う。初め焼きミスをしたかと思ったが、切…

クリームシチュー、クリームチシュー

夜になって突然クリームシチューを作る。スーパーに行ってたまねぎ、にんじん、じゃがいもを買ってきた。半年以上前に半分だけ使って残しておいたルーを使う。よく考えたら肉を買っていなかった。ここ1年ほど肉を買った覚えがない。先月、実家に居たとき豚肉…

より力強く

09/29(所要時間:20分) ごはん 梅干し 焼き鮭 卵焼き(だし) 小松菜のおひたし 「ドカタ弁当」企画2回目。 完璧な取り合わせではなかろうか。無駄を省き、一方で食としてのバランスは考慮されている。配色は最低限だけ気を遣っているところが特に気に入ってい…

鮭弁当の美学

09/28(所要時間:40分) ごはん 梅干し 焼き鮭 卵焼き(だし) チンゲンサイ甘辛炒め 唐揚げ(冷凍) ほうれん草のごま和え(冷凍) うまそうに弁当を食べる人たちは誰だろうと考えた。そこで出たのが「ドカタ弁当」だった。きっと彼らの弁当はうまいに違いない。外…

起きれば作るマゾっぷり

09/26(所要時間:12分) ごはん(+かつお昆布) 梅干し 卵焼き(ニラ) チンゲンサイ甘辛炒め 唐揚げ(冷凍) きんぴらごぼう(冷凍) 卵焼きってホント作るの簡単だと思う。時間かからないし、最強。ニラは昨日の余り物。今日は手間がかかるようなものがないせいか、…

勝ち鬨橋を渡る前に

講義終わってK.Iと話をしていたら、N.Eを東京まで迎えにいく流れに。高速使ってまでやることなのかと思いつつも、車を走らせ東京駅へ向かう。 途中寄った守屋SAでは謎のキャラクター「守犬」なるものを発見。"もりけん"と読むらしい。シュールなキャラクター…

食べたのは結局夜中だったでござるの巻

09/23(所要時間:60分) ごはん(+かつお昆布) 梅干し 肉団子と野菜炒めのトマトソース和え 卵焼き(粒マスタード) ほうれん草のごま和え(冷凍) まず買い出しから始まったことが、余計に時間をかけた。卵焼きはマジうまい。多めに粒マスタード入れたことがこれほ…

赤色を無理矢理いれるアカはくたばれ

09/23(所要時間:17分) ごはん(+白ごま) 梅干し(+梅かつお) ごま昆布 卵焼き(素) チンゲンサイ甘辛炒め 唐揚げ(冷凍) ひじきの煮物(冷凍) そこそこバランスよくできた感じ。あとは冷凍物をいかに少なくしていくかなわけだが・・・。 それとタイムマネジメント…

弁当という学問

小さな箱。限られた区域。調理能力との均衡。時間・配置・配色の3計画。移動時への配慮。箸と包み。添える飲み物。 なんという難しい学問に私は踏み出してしまったのだろう。 09/18(所要時間:20分) 十三穀米ごはん(+白ごま) 梅干し しその実の炉端漬け 卵焼…

豆腐の食べ方

冷や奴 絹ごし豆腐に粉っぽい鰹節、小口ネギ、おろしショウガ、醤油。結局これが1番うまい。 油揚げ 味噌汁にするとか稲荷とかもあるけれど。それよりも刻んだ白ネギ、鰹節、醤油でいってみないか。案外いけるからさ。いわゆるオヤジのおつまみだわな。 厚揚…

Burst Error

アルマイトって知ってるか。味噌汁、肉じゃが、煮芋や煮魚、カレーだっていける。 母親に、上等な鍋を買ってやろう。この年になってから思うんだから本当なんだろう。

ていきてきにつくる

就活サイトを巡りつつ、その合間に大根とブロックの豚を煮物にしてみた。今日の画像はWebからの流用だが、かなり似ている。ショウガ入れる人がいるけれど、個人的には輪切りの唐辛子。なんでかっていうとカラシ乗せなくていいから楽ってだけなんだがな・・・…

とりあえず学んだこと

焼き豚とベーコンは違うものである・・・ 厚切りベーコンを炊き込みご飯にするのは不味くはないが失敗である 我が家で一番消費量が激しいのはアルコールで、そこからグッと離れて牛乳と卵、それに梅干しである 煮物は昼過ぎから作らないと夕飯に間に合わない…

オーマイナポリタン

すごい気合い入れて(一番安い)ベーコンとタマネギと、青物に長ネギとチンゲンサイをいためて、さぁこいつらでナポリタンだと思ったのに、気が狂ったのかケチャップじゃなくて醤油投入・・・。仕方なくモサモサと咀嚼中・・・。 付け合わせのコールスローが涙…

ベーコンが買えない

ある女性に言われたことで特に印象的だったことを1つ。いつも素茹でで食べてるジャガイモがいい加減飽きてきて、どう調理したらまともに食えるだろうかって質問をしたところ、「ベーコンと共にゆでればいい」という返答をされた。素茹でレベルの人間がベーコ…

へんだいどものなつやすみ

ダラダラと起きる。最近どうも肝臓とか腎臓とかやられちゃったんじゃないのかっていう痛みを感じるわ。結構深刻な気がしてきたゾ。 んで、起きてK.Iに連絡取る。ちょい遠目の大型ホームセンターに連れて行く約束してたからだ。丁度起きてたみたいで午後から2…

イカリング

イカリングを自宅で揚げてみる。イカリング食うたびにこの話を思い出すんだよなぁ。あんまり詳しいわけじゃないけど、世にも奇妙な物語ではこれとママ新発売!が印象的だった。 話それまくったけど、スルメイカのイカリングはすごいよくできた。ついでに白身…

そんなつもりでエリンギを買ったのではないでござるの巻

いや、普通に炒めて食っただけだよ・・・。 食感いいけど、味気ないよな、煮物に使うべきだと後悔。

超本気出してみた

明日出かけるんでたまには弁当持って行くため、今日中に作っちまうかなと、すごい頑張りましたァ・・・。 終始ビール飲みながら作ってたわ。暑かったんだよ。 飯はおにぎりでいいだろうと、しっかり自分で焼いた塩鮭2コ、はちみつ漬けの梅を種取って軽く刻ん…

誰がお前を殺すのか

ついに米が尽きた。残ったのは乾燥ソバだと・・・。大好物じゃないか。

ニンニクの芽ってやつがな&電子レンジから異臭

この前の土曜日の再現。ニンニクの芽を胡椒炒めにしてみた。芽とかいう商品名のワリに伸びてないか、こいつ・・・と思ったら案の定、ただのニラ炒めみたいなもんができた。でもそれでもすごくうまい。うますぎて半分だけ使ったけど残り半分も使ってしまった…

1人ワイン

ちょっと晩酌代わりにと、白ワインを買ってきたんだけど、さすがに1人で飲むのはつらかったわ。残して酸化させてしまうのも、もったいないしね・・・。今度から誰か呼んで飲もうと思う。元々ワイン苦手なのに、洋食作ろうと思ったついでになんて思ったのが運…

おまえまじ肉じゃがだな

肉じゃが作った。鍋一杯。買い出しから完了まで2時間かかった。初めてメークインを肉じゃがに用いることにした。個人的には煮くずれてグダグダになる男爵芋が大好きなんだけどね。 ピーラーないからジャガイモは皮のまま切った。にんじんの皮むきは筆舌に尽…

The Best of "こんなの待ってた"

[rakuten:shokki:481902:detail] ホームセンターで見つけた便利道具。一緒にゆでると段々外側から黒くなってきて、ゆで加減がわかるというもの。タイマーとか使えばそれなりに代用はきくけど、やっぱり沸騰してからの時間になるし、大体沸騰してからだとすで…