Bento

より力強く

09/29(所要時間:20分) ごはん 梅干し 焼き鮭 卵焼き(だし) 小松菜のおひたし 「ドカタ弁当」企画2回目。 完璧な取り合わせではなかろうか。無駄を省き、一方で食としてのバランスは考慮されている。配色は最低限だけ気を遣っているところが特に気に入ってい…

鮭弁当の美学

09/28(所要時間:40分) ごはん 梅干し 焼き鮭 卵焼き(だし) チンゲンサイ甘辛炒め 唐揚げ(冷凍) ほうれん草のごま和え(冷凍) うまそうに弁当を食べる人たちは誰だろうと考えた。そこで出たのが「ドカタ弁当」だった。きっと彼らの弁当はうまいに違いない。外…

起きれば作るマゾっぷり

09/26(所要時間:12分) ごはん(+かつお昆布) 梅干し 卵焼き(ニラ) チンゲンサイ甘辛炒め 唐揚げ(冷凍) きんぴらごぼう(冷凍) 卵焼きってホント作るの簡単だと思う。時間かからないし、最強。ニラは昨日の余り物。今日は手間がかかるようなものがないせいか、…

食べたのは結局夜中だったでござるの巻

09/23(所要時間:60分) ごはん(+かつお昆布) 梅干し 肉団子と野菜炒めのトマトソース和え 卵焼き(粒マスタード) ほうれん草のごま和え(冷凍) まず買い出しから始まったことが、余計に時間をかけた。卵焼きはマジうまい。多めに粒マスタード入れたことがこれほ…

赤色を無理矢理いれるアカはくたばれ

09/23(所要時間:17分) ごはん(+白ごま) 梅干し(+梅かつお) ごま昆布 卵焼き(素) チンゲンサイ甘辛炒め 唐揚げ(冷凍) ひじきの煮物(冷凍) そこそこバランスよくできた感じ。あとは冷凍物をいかに少なくしていくかなわけだが・・・。 それとタイムマネジメント…

弁当という学問

小さな箱。限られた区域。調理能力との均衡。時間・配置・配色の3計画。移動時への配慮。箸と包み。添える飲み物。 なんという難しい学問に私は踏み出してしまったのだろう。 09/18(所要時間:20分) 十三穀米ごはん(+白ごま) 梅干し しその実の炉端漬け 卵焼…